BENGKULU, PB - Bambu bisa menjadi oven murah meriah. Jika ingin memanaskan makanan, tak perlu lagi microwave atau pun oven, cukup gunakan bambu yang sudah diisi bahan makanan di atas bara api. Teknik memasak inilah yang ditawarkan Dapur Cianjur. Terletak di jalan Mayjend Soetoyo Tanah Patah Bengkulu, warung usaha milik Desi Natalia ini berada persis disamping Apotek Ficus.Dengan interior warung yang menarik nan klasik, Dapur Cianur menyajikan ikan patin berbumbu komplit yang dibakar dalam potongan bambu. Tentu saja bumbunya meresap dan aroma khas bambu menambah kelezatan ikan patin gurih dan lembut yang akan menantang pecinta kuliner untuk mencicipi sajian ikan bakar dalam bambu ini.
Sebelum ikan patin dibakar dalam bambu, ikan air tawar ini terlebih dulu dipotong bagian perut, lalu dibersihkan kotorannya. "Setelah itu, dilumuri bumbu, kemudian dibungkus daun pisang, lalu dimasukan ke bambu dan dibakar lebih dari satu jam," ujar Desi Natalia pemilik sekaligus chef Dapur Cianjur ini.
Aroma harum yang langsung menusuk hidung akan menambah sensasi kelezatan ikan patin ini. Soal kematangan ikan tak perlu dikhawatirkan, pembakaran lebih dari satu jam ini sudah cukup lama untuk mematangkan ikan dalam bambu. Untuk harga, anda tidak perlu khawatir bakal merogok kantong lebih dalam, tidak, harganya terjangkau dan cukup bersahabat buat anda
"Satu porsi ikan bakar patin yang sedang hanya Rp 40 ribu," sambung wanita yang akrab di pangggil Desi itu.
Selain menyajikan menu favorit ikan bakar patin dalam bambu, Dapur Cianjur juga menawarkan menu lain seperti ayam goreng, ayam bakar, sate ayam atau sate daging, usus ayam goreng keriting, daging empal, gepuk goreng, babat atau usus sapi goreng, cumi asin tumis cabe, soto kikil, soto bandung, sop buntut dan aneka sayuran.
Tak hanya itu, Dapur Cianjur juga menyedikan paket hemat untuk anda yang ingin menikmati makanan yang komplit. Yaitu paket A yaitu nasi timbel, ayam bakar, pedas manis, kangkung tumis, sambal, dan es teh manis. Untuk paket B yaitu nasi timbel, gepuk goreng, sayur asem, sambal terasi, dan es teh manis. Sedangkan untuk paket C yaitu dengan menu nasi timbel, ayam goreng bumbu, lalap sambal dan es teh manis.
"Harganya sangat terjangkau, untu paket A hanya Rp 24 ribu, paket B Rp 23 ribu, dan utuk paket C dibandrol dengan harga Rp 18 ribu ," tutupnya. [Dhewy S.J]
