PedomanBengkulu.com, Mukomuko - Telur bebek sering kita jumpai di pasar, dan tidak sedikit orang yang menggunakan untuk bahan makana, seperti, kue - kue, martabak, jajanan kerak telor, dan juga di penjual minuman seperti bandrek, ternyata kandungan gizi dan manfaat yang terdapat didalam telur baik untuk kesehatan tubuh kita.
Di langsir dari beberapa sumber, kandungan air di telur bebek lebih sedikit dari pada telur ayam. Itulah mengapa telur bebek lebih kaya mengandung nutrisi, tidak mengherankan apabila telor ini memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan tubuh kita.
Berikut manfaat telur bebek yang harus kita ketahui
1. Melindungi kesehatan mata mata
Anda dapat menemukan kandungan lutein dan zeaxanthin pada telur bebek yang berperan untuk memelihara kesehatan mata.
Lutein dan zeaxanthin adalah antioksidan yang membantu melindungi mata Anda dari berbagai jenis penyakit, mulai dari katarak hingga degenerasi makula.
Tak hanya itu saja, Anda juga dapat mengurangi risiko mata lelah akibat paparan blue light dari alat elektronik dengan asupan lutein dan zeaxanthin yang cukup.
2. Mengoptimalkan fungsi otak
Manfaat lain yang bisa Anda peroleh dari memakan telur bebek adalah fungsi otak yang meningkat.
Salah satu kandungan dalam telur bebek, yaitu kolin, berperan besar dalam reaksi biokimia pada otak. Kolin juga mempercepat pelepasan protein asetilkolin pada otak.
Protein tersebut membantu otak untuk menjalankan fungsi-fungsi dasar, termasuk memori.
Kadar asetilkolin yang rendah sering kali berkaitan dengan penyakit Alzheimer.
Oleh karena itu, asupan kolin yang Anda dapat dari telur bebek juga turut mencegah terkena penyakit Alzheimer.
3. Mencegah penyakit Kardiovaskular dan stroke
Manfaat lain yang bisa Anda peroleh dari memakan telur bebek adalah fungsi otak yang meningkat.
Salah satu kandungan dalam telur bebek, yaitu kolin, berperan besar dalam reaksi biokimia pada otak. Kolin juga mempercepat pelepasan protein asetilkolin pada otak.
Protein tersebut membantu otak untuk menjalankan fungsi-fungsi dasar, termasuk memori.
Kadar asetilkolin yang rendah sering kali berkaitan dengan penyakit Alzheimer.
Oleh karena itu, asupan kolin yang Anda dapat dari telur bebek juga turut mencegah terkena penyakit Alzheimer.
4. Meningkatkan sistem imun tubuh
Manfaat atau khasiat selanjutnya dari telur bebek adalah menjaga sistem kekebalan tubuh.
Di dalam telur bebek, ada beragam jenis karotenoid seperti beta karoten, lutein, serta zeaxanthin.
Dilansir dari Cogent Food and Agriculture, karotenoid diyakini berperan dalam menjaga fungsi tubuh serta mencegah penyakit.
Ditambah lagi, vitamin A yang ada dalam telur bebek juga membantu memperkuat sistem imun tubuh dalam mencegah infeksi.
5. Manfaat telur bebek untuk kesehatan kulit
Jika Anda ingin memiliki kulit yang lebih sehat dan terawat, Anda bisa coba makan telur bebek.
Pasalnya, kandungan lutein dan zeaxanthin di dalam telur bebek juga dipercaya melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar UV.
6. Mencegah anemia
Makan telur bebek juga memberikan Anda manfaat dalam menjaga sel darah merah.
Hal ini berkat kandungan vitamin B12 yang ada di dalam telur bebek.
Menurut laman National Institutes of Health, vitamin B12 dapat membantu mengurangi risiko Anda terkena anemia megaloblastik.
Penting untuk diingat, "bahwa pastikan anda memasak telur bebek dengan matang untuk menghindari resiko terkena enfeksi bakteri," (crew)
